宏益配资 点心控必冲！炳胜“中厨茗点”迭代上新！_蒸饺_口感_外皮

最近得知，炳胜品味(金融城店)开了早午茶，10:00-15:00供应，看看手表，现在刚好10点钟，这里门口已经排起了长队，各位老友跟我去试试，点心是否像全哥说的舒服呢？Follow me，食好D～

这次迭代升级的新点心，分为：【品·精致趣味】、【品·经典回味】、【品·创新风味】、【品·醇香酥脆】、【品味精选】五个系列:

品·精致趣味

沙虫鲜虾丝瓜丝生蒸饺

生蒸饺，饺皮口感较为劲道、有嚼劲，因为在蒸制过程中水分蒸发相对较少，面皮能保持一定的韧性。馅料也能保持相对完整的形态，味道浓郁。生蒸饺采用柳叶饺包法，形似柳叶。

我挺喜欢吃沙虫的，想不到这里把它制作成点心，真是脑洞大开。脆嫩沙虫搭配清甜丝瓜，生蒸把原汁原味锁住，表皮薄韧劲道，多层次的鲜甜在味蕾绽放。

西洋菜肉汁生蒸饺

西洋菜是我的“天菜”喜欢得不得了，这里加入肉汁拔高西洋菜的鲜甜，皮薄劲道，馅香清甜，停不下来的爆汁，又脆又嫩。

海胆肉汁水蒸饺

炳胜点心一大特点是馅料由中厨手作，具有大菜的层次感和味型。水蒸饺，经过水煮后，饺子皮会变得更加柔软、光滑，口感比较软糯。由于先经过水煮，馅料可能会吸收一些水分，口感上会稍显湿润。

在蒸锅中，水蒸饺慢慢成型，里面塞满海胆和猪肉，锁住原汁原味，皮薄、嫩滑、爆汁、鲜甜。

马蹄剁肉水蒸饺

软滑细嫩的猪肉混着马蹄，经手工剁碎成馅，外皮韧性十足，鲜香肉汁在口中迸发，马蹄的清脆与猪肉的鲜嫩交织。

海胆水晶饺

不计成本使用新鲜海胆做馅，外皮晶莹剔透，超有弹性。

野桔子肥大肠水晶饺

外皮晶莹剔透，一口尝尽野桔子的霸道香气，惹味的大肠，咸香交融，醇厚回甘，真够特别的。

炳胜辣手剥虾饺皇

炳胜辣，是炳胜研发的创新味型。客观来说，配搭海鲜简直一流。

使用炳胜辣，将鲜虾提鲜提香，口感弹牙，微酸微辣，汁香味美。

腐乳虾饺皇

继续脑洞大开系列，广府经典款腐乳用来制作虾饺皇，用量恰到好处，吃到独特咸鲜，又不至于把海捕虾味盖住，过瘾。

品·醇香酥脆

胶东白菜剁肉锅贴饺

把胶东白菜和手剁肉入馅，香脆软滑，内里多汁，吃点心也能吃到烟火气。

酸姜雪花牛肉春卷

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大尺寸的炸春卷，一口还真吃不完，太酥脆可口了！里面是软滑又充满奶香的雪花牛肉，伴着粒粒酸姜，粒粒酸甜。

品·创新风味

香芋扣肉煎拉肠

香芋扣肉这道菜从小吃到大，想不到竟然可以制作成拉肠。更煎至外皮焦香，里面粉糯，多层的香味被充分激发。

品·经典回味

和味牛杂汤河粉

牛杂是陪伴我长大的美食，至今一直大爱。这碗和味牛杂汤河粉，牛杂洗得干净，品种丰富，一次试遍数款牛杂，太开心了！爽滑细腻，汤底鲜香诱人，不缺风味，更不缺烟火气和人情味。

品·品味精选

我觉得饮茶，“半菜半点”才过瘾，除了点心，特别爽脆的“冷水猪肚”、颠覆对叉烧固有概念的“脆皮叉烧”、回味无穷的“和味猪手”、浓郁豉香的“豉油皇鹅肠”、有滋有味的“酸姜捞手撕文昌鸡”、鲜味交融的“砂锅山坑螺焗清水大头鱼”…这里的【品味精选-小份菜】适合独享和分享，能让食客以较低成本品尝多种菜肴。

最后总结一下:体验到的不仅是享受美味，更是在感受广府文化的“一盅两件”深厚底蕴。

我还记得在炳胜私厨(中达旗舰店)首次体验到“中厨手作”的原创点心，现在更加全面迭代升级，惊喜源源不断，可喜的是炳胜将在粤菜发展方向上的引领性，扩展到了点心领域，点心也能不缺“镬气”和“烟火气”。

请客吃饭，炳胜是妥妥的“信得过单位”，在我看来，这里就算日常随便吃饭，也有大量大众化定价的经典款可供选择，人均大概一百多就可以吃得舒服。

这次试完早午茶，看到炳胜自家出品的零食盒，选择挺丰富，记得之前就试过几款，食材好味道佳，一于带上几盒回家和家人分享还有送老友。炳胜微商城的二维码如下，足不出户品尝美味～

最后强调一下：炳胜品味(金融城店)早午茶，从早上10点就开始供应，到下午3点，如此有诚意又充满惊喜的“一盅两件”宏益配资，还不马上约起？

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