九五配资 原创上世纪的各地老百姓吃什么？海南老兵：当时很苦，顿顿只能吃鲍鱼_袁老_人们_年代

如今已经实现了全面小康九五配资，人们解决了温饱问题以后，更加注重生活品质的提高，开始追求吃的好，吃的健康。龙虾、鲍鱼等高档海鲜被端上人们的餐桌，人参、燕窝也出现在人们的生活中。

当然这些追求都是在人们物质生活逐渐富足以后得到的，如果有人说“那时候很苦，每天只能吃鲍鱼……”你是不就觉得这人有些凡尔赛，但是这句话出自一位海南老兵之口，也并非是凡尔赛，而是上世纪当地百姓生活的真实写照。

中国人特别擅长“吃”，八大菜系，各地小吃都让老外们羡慕不已，那么在上世纪那个物资极其匮乏的年代，各地的百姓都吃什么？

靠山吃山，靠水吃水

之前有一张穷人在吃大闸蟹的照片在网络上传播，让无数如今没有实现大闸蟹自由的人直呼羡慕，但是这真的值得羡慕吗？海南老兵口中只能每天吃鲍鱼的日子真的是幸福吗？

事实上，在上世纪那个物资极其匮乏的年代，加之交通运输不便，许多人的日常饮食都是当地特产，或者自给自足，能种出什么，能捉到什么就吃什么。这也才有了海南老兵说的苦的只能每天吃鲍鱼。

那时候，对于沿海地区而言，吃到新鲜的蔬菜、吃到白米饭就是一件极其奢侈的事情，反而是在如今我们看来很值钱的海鲜，在当时随处可见，只要愿意吃，出门溜个弯儿就能够在海里捞回一大筐的海鲜。

加上那时候调味料也并不充足九五配资，甚至连盐都没有。因此做出来的海鲜的味道极其差。还有便是米饭馒头变得很奢侈，没有主食。许多像小龙虾、螃蟹这种壳多肉少的海鲜，耗费时间做一大锅，也根本填不饱肚子。

要知道海鲜中多是蛋白质，但是对于人体同样所需要的脂肪、糖类摄取的就很少，并且还没有饱腹感。甚至在当时，鲍鱼壳的价格都比鲍鱼肉的价格高。

在这种情况下，很多人但凡有别的选择也绝不吃海鲜，因为之前都快要吃吐了，而海鲜多被他们用来养家禽牲畜，相比起海鲜，米饭和一盘猪肉对他们的诱惑力更大。

对于住在山里的百姓，粮食很难种植，蔬菜的来源多是山里的果树、野菜还有蘑菇，偶尔有几次幸运的时候去山上能打猎猎回一只野兔、野鸡之类的就是一件极其幸运的事情了。对于他们而言，吃到鲍鱼一类的海鲜便成了一件奢侈的事。

对于广大的平原地区的人便稍微幸福一点了，毕竟自己可以种庄稼、种蔬菜水果，还能给养一些家禽牲畜，过年的时候杀一头猪，全家人坐在一起，其乐融融的便是那时候的幸福。

在那个物资匮乏甚至食不果腹的时代，能够填饱肚子自然是首要任务，那时的人们也真正践行了什么叫做“靠山吃山，靠水吃水。”

遇上饥荒，颗粒无收

上世纪五六十年代，是一个坎坷的年代，从那段历史中走来的人们应该都深有体会。那几年自然灾害频繁发生。对外正在开展轰轰烈烈的抗美援朝战争九五配资，消耗大量的物力、财力。国内展开了大炼钢铁、人民公社化运动。中国和苏联的关系还一再恶化。

那时候的中国无论是国内环境还是国外环境都面临着极大的挑战，孤立无援，百姓生活也一再陷入危机之中，1959年三年的自然灾害让普通家庭几乎都断了粮，很多人严重的营养不良。

在三四月份青黄不接的时候，家家吃饱饭都成为问题，饿死人的情况也时有发生。在这种情况下，百姓几乎是有什么就吃什么了。

那个年代的百姓都特别能吃苦，百姓的生活更是朴素到了极致，家里有什么吃什么，能吃上红薯、粗粮就不错了，什么都没有了就挖野菜，树皮也吃，穿着更是清一色的黑蓝色服装，一身衣服缝缝补补能穿好多年。

那时候，沿海的百姓自然也不会在乎什么鲍鱼海鲜了，能填饱肚子的就是好东西，那才是真正的苦日子。

新的时代，新的追求

2021年5月22日，一个沉重的消息从长沙传来——杂交水稻之父袁隆平老先生逝世，享年91岁。

袁老离世后，一段采访视频让无数人泪目。袁老说他亲眼见过，上世纪六十年代饥荒的时候饿死人。主持人问袁老是不是特别害怕这样的场景再次出现，而袁老回复了四个字——不可能了。

一粒粮食能拯救一个国家，也能毁灭一个国家，中国从饥寒交迫中走来，无数先辈的努力和像袁老这样伟大的人的努力下，我们终于摆脱了曾经的食不果腹。

之前的百姓只追求填饱肚子，鲍鱼少少的肉对人们而言价值实在是太少了，而现在我们看中的是鲍鱼的营养价值。正因为我们不再为吃饭而忧愁了，才让鲍鱼的价值发挥到了最大。

而现如今，越来越多的人将曾经许多人不屑去吃的海鲜端上高档餐桌，许多人不远千里高价购买天然的野菜，并不是时代退步了，而是我们早已解决了温饱问题，我们有了更多的选择，我们能够更大程度的去追求更佳的口味，更多的营养和更合理的搭配。

小结：

如今，我们普通家庭很难做到一日三餐天天吃鲍鱼，但是如今的普通家庭都比上世纪那些天天吃鲍鱼的百姓幸福得多。社会在进步，科技在发展，就像袁老说的曾经那个食不果腹，会饿死人的年代不可能再出现了。

当然在吃喝不愁的今天，出现了许多浪费食物的不文明现象，人们普遍没有了珍惜粮食的意识，总感觉自己花钱买了，要吃多少是自己的事。因此今天我们更应该去学习那段艰难的历史岁月，去听听老人们的故事，更加意识到食物的重要性。

“一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰。”对粮食的珍惜，不仅仅是对农民伯伯劳动的尊重，是对粮食资源的保护九五配资，同时也是对袁隆平老先生最好的悼念。

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